干餾是固體或有機物在隔絕空氣條件下加熱分解的反應過程。干餾的結果是生成各種氣體、蒸氣以及固體殘渣。氣體與蒸氣的混合物經(jīng)冷卻后被分成氣體和液體。干餾是人類很早就熟悉和采用的一種生產(chǎn)過程，如干餾木材制木炭，同時得到木精（甲醇）、木醋酸等。

　　干餾是一個復雜的化學反應過程，包括脫水、熱解、脫氫、熱縮合、加氫、焦化等反應。不同物質(zhì)的干餾過程雖各有差別，但一般均可分為三個階段：

　　1、脫水分解。干餾操作初期，溫度相對較低，有機物首先脫水，隨著溫度升高，逐漸分解產(chǎn)生低分子揮發(fā)物。

　　2、熱解。隨著干餾溫度的繼續(xù)升高，有機物中的大分子發(fā)生鍵的斷裂，即發(fā)生熱解，得到液體有機物(包括焦油)。這些干餾產(chǎn)物隨干餾物質(zhì)而異，如干餾糠殼可得糠醛，干餾油頁巖可得頁巖油和一些雜環(huán)化合物。

　　3、縮合和碳化。當溫度進一步提高時，隨著水和有機物蒸氣的析出，剩余物質(zhì)受熱縮合成膠體。同時，析出的揮發(fā)物逐漸減少，膠體逐漸固化和碳化。隨著溫度升高、加熱時間延長，所生成的固體產(chǎn)物中的碳含量逐漸增多，氫、氧、氮和硫等其他元素含量逐漸減少。

　　格金干餾爐是一個多指標的綜合性試驗，既有結焦性指標焦型的判定，又有干餾產(chǎn)物半焦產(chǎn)率、焦油產(chǎn)率和總水產(chǎn)率的測定。該產(chǎn)品主要用于煤礦化驗室、煤炭焦化行業(yè)及相關教學、科研、質(zhì)量監(jiān)督等單位，對褐煤和煙煤的焦油產(chǎn)率、半焦產(chǎn)率、焦型、干餾水分產(chǎn)率等理化指標進行檢測分析。

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